White Monkey Jasmine - bílý čaj

O bílém čaji White Monkey Jasmine:

Původ čaje

White Monkey Bai Mao Hou (také "Bílá Opice") je bílý sypaný čaj, vysokohorsky pěstovaný v plně ekologické zahradě ve Fudingu slavné čínské provincie Fujian ve výšce 800-900 m. Provincie Fujian je jednou z nejdůležitějších čajových provincií v celé Číně a nachází se na jihovýchodu. Tuto provincii charakterizují především hory zakryté mlhou a subtropické klima. Klimatické podmínky a úrodná půda zde ve Fujian jsou velmi přívětivé pro růst čaje. Říká se, že Fujian je rodištěm černého čaje, pěstuje se zde i bílý čaj a oolong. 

Kvalita čajových lístků

Čajové lístky bílého čaje White Monkey Bai Mao Hou jsou vysoce jakostní. Kvalitní, dlouhé, drátové lístky z keře Fuding Da Hao jsou míchány s jedinečnými čajovými pupeny, která jsou tím nejlepším, co na stonku čajovníku můžete najít. Čajová poupata, pupeny (tj. špičky, tips, buds) jsou ještě mladé, nevyvinuté čajové lístky, do kterých čajovníky po zimním období stlačují své veškeré uchované živiny a delikátní chuť. Kvalitu čajových pupenů charakterizují faktory jako více chuti, menší spotřeba čaje na nálev a schopnost vytvořit více nálevů. Čaje, které obsahují čajová poupata, mají delikátnější, jemnou, plnou, komplexní a více charakteristickou chuť. 

Chuť bílého čaje White Monkey Jasmine:

Barva: Jasná, světle žlutá se zlatými odstíny

Aroma: Sladové, květinové

Chuť: Jemná až středně intenzivní, plná, komplexní, harmonická, sladová, bylinná, čistá a nevysušující dochuť bez svíravosti

Složení: White Monkey Jasmine 100%

Příprava bílého čaje White Monkey Jasmine:

Vodou o teplotě 70-80 °C zalijeme čaj v poměru 2-3 dl vody na 2 čajové lžičky. Louhujte 2-3 minuty, poté přeceďte. Možno připravit více nálevů.

Ochutnejte i naše další bílé čaje!