Zázvorový čaj

Jedno z nejstarších tropických koření, původem z asijského kontinentu. Rostlina se pěstuje pro dužnaté, hlízovité oddenky. Ty bývají až 10cm dlouhé. Zázvor se pěstuje na plantážích v Indii, Číně, Japonsku, ale i na Jamajce a v západní Africe.

Zázvor obsahuje éterické oleje, zázvorovou silici a štiplavě ostrou látku zvanou gingerol. Z oddenků se připravuje zázvorový olej, esence, suší se a melou, přidávají se do nejrůznějších směsí. Zázvoru používají hodně pekaři a cukráři do perníků a biskvitů, ale používá se i ke kořenění masa, drůbeže, ryb apod.. Výborné je také zázvorové pivo nebo limonáda.

Zázvorový čaj

V dnešní době již není nijak těžké zakoupit zázvor a podpořit tak svůj organismus. Čaj ze zázvoru je totiž velmi dobrý bojovník proti nachlazení, ale také pomůže při pálení žáhy nebo uvolní těžkému žaludku. Ačkoliv je skutečně velmi dobrý, tak zázvorový čaj v těhotenství by se neměl popíjet tak často. Doporučené dávkování je pouze 1 gram sušeného zázvoru nebo 4 gramy čerstvého zázvoru denně. Jinak lze zázvorový čaj při nachlazení popíjet bez většího omezení.