Silver Needle "Stříbrné jehly" - bílý čaj
Nejvyšší sorta čajů, nejlepší odrůda mezi bílými čaji. Bílý sypaný čaj, pěstovaný ve slavné čínské provincii Fujian. Tvořen pouze jedinečnými čajovými pupeny, které jsou to nejlepší ze stonku čajovníku. První sběr a zpracování prováděno ručně, prvotřídní kvalita lístků, unikátní chuť i aroma.
Kombinace nenalezena.
O bílém čaji Silver Needle
Původ čaje
Silver Needle (tj. Bai Hao Yin Zen, Stříbrné jehly) je nejlepší, nejvíce ceněná a nejkvalitnější odrůda z bílých sypaných čajů. Tento bílý sypaný čaj je pěstován ve slavné čínské provincii Fujian. Provincie Fujian je jednou z nejdůležitějších čajových provincií v celé Číně a nachází se na jihovýchodu. Tuto provincii charakterizují především hory zakryté mlhou a subtropické klima. Klimatické podmínky a úrodná půda zde ve Fujian jsou velmi přívětivé pro růst čaje. Říká se, že Fujian je rodištěm černého čaje, pěstuje se zde i bílý čaj a oolong.
Kvalita čajových lístků
Bílý čaj Silver Needle je nejvyšší sortou čajů, jeho čajové lístky jsou prvotřídní kvality. Tento čaj je tvořen jedinečnými čajovými poupaty, které jsou to nejlepší, co na stonku čajovníku najdete. Čajová poupata (tj. špičky, tips, buds) jsou ještě mladé, nevyzrálé čajové lístky, do kterých čajovníky stlačují veškeré živiny a delikátní chuť. Kvalitu čajových poupat charakterizují jakostní faktory jako: více delikátní chuti, schopnost vytvořit více nálevů a menší spotřeba čajových lístků na nálev. Vyšší sorty čajů jsou často tvořeny prvními lístky smíchanými s čajovými poupaty, a tím získávají delikátnější, jemnou, plnou a charakteristickou chuť. Bílý čaj Silver Needle je však tvořen pouze čajovými poupaty, pěstovanými v jedné ze 4 nejslavnějších (ne nadarmo) čínských provincií Fujian, která se specializuje především na odrůdy čajovníků bílých čajů. Tyto pupeny jsou ručně trhány za prvního sběru na začátku jara a ručně zpracovávány tradičními technikami. To způsobuje nejvyšší možnou kvalitu a velmi výjimečnou, jemnou chuť i aroma.
Chuť bílého čaje Silver Needle
Barva: Jasná, světle žlutá s béžovým odstínem
Aroma: Jemné, sladové, květinové, rostlinné pozadí
Chuť: Jemná, plná, komplexní, intenzivně květinová
Složení: Silver Needle 100%
Příprava bílého čaje Silver Needle
Vodou o teplotě 70-80°C zalijeme čaj v poměru 2-3 dl vody na 2 čajové lžičky. Louhujte 2-3 minuty, poté přeceďte. Lze připravit více nálevů.
Ochutnejte i naše další bílé čaje!
