Qilan Wuyi Oolong
O čaji Qilan Wuyi Oolong:
Vytvořeno rodinou Li
Ručně sbíraný čaj v ekologické rezervaci Wuyishan na skalnaté a hornaté půdě velmi výrazné minerality. Rodina Li je velmi respektovaná díky udržitelnému pěstování čajů a uchovávání vzácných odrůd a čajovému vzdělávání ve Wuyishanu.
Odrůdy Qilan jsou téměř legendární pro své hluboké, svůdné tóny orchidejí a jemného vonného koření. Rodina Li pěstuje keře Qilan již 40let na skalnatém vulkanickém horském pozemku. Ručně sbírají čaj a velmi pečlivým 12-ti hodinovým procesem zpracování. Vzniká tak velmi jedinečný čaj Qilan Wuyi Oolong.
Chuť čaje Qilan Wuyi Oolong:
Jak sama paní Li říká:
„Jak se Qilan otevře, stane se vznosným a silným jako jemné suché sherry s kontrastními podtóny pohanky a jasmínovými vysokými tóny. Dochuť je po skořici a růžovém dřevě, zdůrazněná velkou strukturovanou mineralitou.
Příprava čaje Qilan Wuyi Oolong:
Vodou o teplotě 80-90°C zalejte čaj v poměru 2-3 dl vody na 2 čajové lžičky. Ponechte louhovat 2-3 minuty. Poté přeceďte. Můžete připravit až 5 nálevů, přičemž každý další nálev nechte louhovat o minutu déle.
