Kolumbie Excelso Decaf Swiss Watter - bezkofeinová káva
Chuť kávy Kolumbie Excelso Decaf Swiss Watter:
Bezkofeinová kolumbijská zrnková káva arabica chutná po medu, lékořici, pomerančích a třešních. Čerstvě pražená kvalitní káva arabica Kolumbie Excelso Decaf má jemnou kyselost s výraznou sladkostí.
O kávě Kolumbie Excelso Decaf Swiss Watter:
Z kávy se odstraňuje kofein několika způsoby. První metoda je pomocí organických rozpouštědel. Napařením zeleného zrna se zvětší objem a rozpouštědla na sebe naváží kofein. Kofein se tak oddělí od zrna, které se znovu napařuje. Toto se několikrát opakuje a zrno se suší. Další metodou je tzv. mokrá metoda. Při této dražší metodě se kávová zrna namáčí ve vodě, kdy se vyluhuje kofein. Ten se z vody odstraní z uhlíkových filtrů a poté se zrno suší v nádržích. Zbytková voda se odpařením přemění na koncentrát, který obsahuje vonné látky a ten se pak zrnem promíchá. Touto metodou je zpracována káva Kolumbie Excelso Decaf Swiss Watter.