Yunnan Gold Bud Tips - černý čaj

Nejlepší a velmi známý černý sypaný čaj z Číny, pěstovaný ve slavné čínské provincii Yunnan. Jedná se o nejvyšší sortu čaje, výhercem stříbra v čajové soutěži 2018. Disponuje vysokou jakostí čajových lístků Orange Pekoe a zlatých čajových tipsů - pupenů, které jsou tím nejlepším z čajovníků. První sběr, delikátní jedinečná chuť.

skladem

Katalogové číslo 18222
EAN 8595700510536
Země původu Čína
Výrobce Darka Company s.r.o.

O černém čaji Dianhong Yunann Gold Bud Tips

Původ čaje

Yunnan Gold Bud Tips je jedním z nejlepších černých sypaných čajů z Číny. Je vysokohorsky pěstovaný ve slavné čínské provincii Yunnan, ve výšce 1800 m, kde jsou extrémní podmínky, řidší půda i ovzduší, což uvádí čajovníky do stresového stavu, kdy do svých čajových lístků stlačují více živin a delikátní chuti. Černé čaje z velmi slavné provincie Yunnan jsou označovány jako Dianhong (Dian = Yunnan, Hong = červený => v Číně jsou černé čaje označovány jako červené, díky červené barvě jejich nálevu).

Provincie Yunnan je místem, kde se před 5000 lety zrodil čaj a zůstává jednou z nejdůležitějších a nejslavnějších čínských provincií. Také je to domovem pro jedny z nejstarších stromů na světě, některé mají i přes 3000 let. Prostředí, terén a klima v čínské provincii Yunnan jsou velmi zvláštní a jedinečné. Provincii charakterizují vysoké, strmé hory, bujné lesy a mlha, pod kterou je vše zahaleno. Jsou zde mírné až subtropické teploty, vysoká vlhkost a vysoce organická půda, což je pro růst a kvalitu čajovníků velmi přívětivé.

Jedinečná čajová poupata čaje Yunnan Gold Bud Tips jsou ručně sbíraná v prvním sběru (jaro) ze starověkých divokých čajovníků Yunnanu a také ručně zpracovávány místními tradičními metodami.

Jakost čajových lístků

Yunnan Gold Bud Tips je vyšší čajovou sortou a jeho čajové lístky disponují vysokou jakostí. Tento čaj je tvořen těmi nejlepšími lístky Orange Pekoe, které jsou nejmenší a nejkvalitnější lístky na konci stonku. Tyto lístky jsou kombinovány se zlatými špičkami (tj. tips, buds, pupeny, poupata), které jsou tím nejlepším a nejlahodnějším, co na čajovníku najdete. Čajové pupeny jsou ještě nezralé čajové lístky, do kterých čajovník po zimním období stlačuje veškeré uchované živiny a delikátní chuť. Jakostní faktory čajových lístků Orange Pekoe a jedinečných zlatých pupenů jsou ceněny pro schopnost uvařit více nálevů, potřebu nižšího množství čajových lístků na nálev a pro více chuti. Čaje tvořené čajovými poupaty mají delikátnější a charakteristickou chuť!

Chuť černého čaje Dianhong Yunnan Gold Bud Tips

Suché lístky: Zkroucené, pevné proužky pokryté zlatými špičkami

Barva: Jasná, zlato-červená

Aroma: Květiny, sladké brambory

Chuť: Jemná, bohatá. květinová, přirozená sladkost s tóny čokolády a velmi lehkou svíravostí

Složení: Yunnan Gold Bud Tips 100%.

Obsahuje méně než 40% kofeinu v šálku kávy.

Příprava černého čaje Dianhong Yunnan Gold Bud Tips

Klasická metoda:

Vodou o teplotě 95-100°C zalijeme čaj v poměru 350ml na 2 čajové lžičky. Louhujte 3-4 minuty, poté přeceďte. Každý další nálev louhujte o minutu déle. Můžete připravit více nálevů. Jiná teplota či doba louhování může způsobit jinou chuť čaje.

Čínská metoda Gong Fu Cha:

Vodou o teplotě 85°C zalijeme čaj v poměru 100ml na 4 čajové lžičky. Louhujte 10s, poté přeceďte. Další nálevy: 10s, 15s, 20s, 30s, 40s. Můžete připravit více nálevů. Jiná teplota či doba louhování může způsobit jinou chuť čaje.