Blog

Assam je označení čaje pěstovaného v indické oblasti Ásám. Údolí Brahmaputry se táhne 193 km na východ od Dárdžilingu a hraničí s Čínou, Barmou a Bangladéšem.

Bílý čaj nemá jen jemnou a vyhledávanou chuť, ale je také nesmírně prospěšný lidskému zdraví, protože obsahuje účinné přírodní antioxidanty a jeho pomoc se uplatní i při redukci hmotnosti.

Takto se pěstují japonské čaje Sencha, Bancha, Hojicha a Genmaicha.

Stínění je zvláštní pěstitelská technologie uplatňovaná zejména na vybraných vysokohorských plantážích.

Stínění je zvláštní pěstitelská technologie uplatňovaná zejména na vybraných vysokohorských plantážích.

Nejstarší věrohodná zpráva o pití čaje pochází ze 3. století našeho letopočtu, objevení čaje jako blahodárné rostliny je však samozřejmě mnohem starší, legendy uvádějí až 3. tisíciletí před naším letopočtem.

Čajovník - Camellia Sinensis, čeleď Theaceae, byl evropským botanikům znám již dávno. Už před Linnéem (1753), otcem moderní vědecké nomenklatury, najdeme více než deset referencí na čaj. Linné původně zařadil čajovník do samostatného rodu, Thea.

Darjeeling je v evropských zemích vysoce ceněný černý čajz oblasti Dárdžiling ze Západního Bengálska ve východní Indii.

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety. Z nápoje nejbohatších se během staletí stal nápoj, který si zamiluje téměř každý.