ME Ecuador 72 % hořká čokoláda 40g
Odrůda kakaových bobů: "Nacional de Arriba".
Region: Los Rios (nízké pobřežní hory). Podnebí: tropické se spoustou slunce, se silnými srážkami během období dešťů.
Půda: sopečné půdy se silnou vegetací a smíšenými plodinami. Kakaová plantáž: družstva malých zemědělců se silnou sociální strukturou.
Čokoládová chuť: lehce trpká, mírně zemitá s květinovým tónem.
Konšováno 48 hodin.
Kombinace nenalezena.
dostupné
Složení: Ecuador – kakaová hmota (59 %), cukr, kakaové máslo, vanilka Bourbon. Minimální podíl kakaové sušiny: 72 %. Nutriční hodnoty ve 100 g: energetická hodnota 2477 kJ / 593 kcal; tuky 45,7g (z toho nasycené mastné kyseliny 27,4g); sacharidy 32,7g (z toho cukr 28,4g); bílkoviny 8,5g; sůl 0,02g. Možné stopy: lepek (pšenice), mléko, lískové ořechy, mandle, pistácie. Uchovejte v suchu při pokojové teplotě.