Badyán celý se používá do sladkých pokrmů, do vánočního pečiva, perníků, povidel, sušenek, ovocných polévek, do kompotů, nádivek, na svařené víno, do grogu, do orientálních jídel z vepřového masa, kachny a kuřete, do sladkokyselých omáček, ale i ryb a jídel se sójovou omáčkou.