Kopi Luwak - Cibetková káva

Káva Kopi Luwak – Cibetková káva pochází z ostrovů Bali, Sulawesi, Jávě a Sumatra. Cibetka, zvaná indonézsky „Luwak“, je kočkovitá šelma, mezi jejíž delikatesy patří kávové třešně. Káva Kopi Luwak prochází trávicím traktem cibetek a díky trávicím enzymům a žaludečním kyselinám změní vůni a chuť. Káva se následně upravuje loupáním, sušením a pražením. Chuť kávy této kávy, která je skutečnou raritou na kávovém trhu, je velmi jemně kořeněná, bez nejmenšího náznaku kyselosti s mírně čokoládovými, karamelovými a ovocnými podtóny. Káva typu 100% Arabica má velmi výrazné aroma.