Maté čaje

Bylinný nápoj připravovaný z jihoamerického keře Cesmíny paraguayské. Říká se mu zelené zlato indiánů, čaj jezuitů, paraguayský čaj nebo nápoj pohostinnosti. ‚Yerba‘ znamená ‚list‘ a ‚maté‘ je původní název pro nádobu – vydlabanou tykev, ze které se nápoj pije. Pěstuje se především v Argentině, Brazílii, Paraguayi, Uruguayi a Chile. Je velmi bohatý na látku podobnou kofeinu, které se říká matein a má proto rovnoměrně povzbudivý účinek.

Nápoj Maté se popíjí kovovým nebo bambusovým brčkem, nazývaným bombilla, z vydlabané tykve, nazývané kalabasa.  Tamní lidé věří, že jim zajišťuje vitalitu a dlouhověkost. Dodnes je nejoblíbenějším nápojem Jižní Ameriky.