Kari

Delikátní Kari je vhodné na všechny druhy mas, především drůbeže, vepřového a telecího masa, do smetanových omáček, dušené zeleniny, rýže, na ryby, do luštěnin, sójového sýru tofu a do některých polévek. Výborné na vegetariánská jídla.

skladem

Katalogové číslo 18852
Země původu Česká republika
Výrobce Darka Company s.r.o.
Koření na kuřecí a drůbež , luštěniny , marinády , omáčky , polévky , ryby , vegetariánská jídla , zeleninu
Kuchyně česká , čínská , indická , orientální , vietnamská

Vaření s Kari kořením:

Kari koření, je neodmyslitelně spjato s thajskou a indickou kuchyní. Typicky žlutou barvu mu dodává barvivo kurkumin obsažené v kurkumě. Kari směsi se liší stupněm pálivosti. Používá e k ochucení dušených pokrmů z drůbeže, vepřového, telecího, jehněčího masa, do smetanových omáček a polévek. Vhodné je také k obarvení a dochucení rýže nebo luštěnin a sójového sýru tofu.

Rozeznáváme několik základních druhů kari podle složení a poměru ingrediencí:

indické, které obsahuje zázvor, chilli a kurkumu, v menší míře pak hořčici a bazalku.
thajské, obsahuje méně kurkumy a převažuje koriandr, paprika a chilli.
jávanské, má mnoho kurkumy, ale i ostřejších koření, přidává se bobkový list a citronová kůra.
anglické, které se vyznačuje největším obsahem kurkumy a je nepálivé chuti.