Dragon Phoenix Pearls - Bílý čaj
Luxusní bílý sypaný čaj, pěstovaný ve slavné čínské provincii Fujian. Jeden z nejlepších a nejvzácnějších čajů na světě. Tvořen jedinečnými čajovými poupaty, které jsou tím nejlepším na stonku čajovníku. Čajové lístky ručně sbírány a poté ručně svinuty do perel. Nejvyšší kvalita, dokonalá, plná, jemná, komplexní, hladká, květinová chuť.
Kombinace nenalezena.
O bílém čaji Dragon Phoenix Pearls
Původ čaje
Dragon Phoenix Pearls (také "Kočičí oči") je jedním z nejlepších a nejvzácnějších čajů na světě. Jedná se o bílý sypaný čaj, který je pěstovaný ve výšinách slavné čínské provincie Fujian, kde jsou extrémní podmínky, řidší ovzduší i půda, což uvádí čajovínky do stresového stavu, kdy stlačují více živin a delikátní chutě do svých čajových lístků. Provincie Fujian je jednou z nejdůležitějších čajových provincií v celé Číně a nachází se na jihovýchodu. Tuto provincii charakterizují především hory zakryté mlhou a subtropické klima. Klimatické podmínky a úrodná půda zde ve Fujian jsou velmi přívětivé pro růst čaje. Říká se, že Fujian je rodištěm černého čaje, pěstuje se zde i bílý čaj a oolong.
Kvalita čajových lístků
Čajové lístky bílého čaje Dragon Phoenix Pearls jsou těmi nejkvalitnějšími. Čaj je tvořen jedinečnými čajovými poupaty, která jsou tím nejlepším, co na stonku čajovníku můžete najít. Čajová poupata, pupeny (tj. špičky, tips, buds) jsou ještě mladé, nevyvinuté čajové lístky, do kterých čajovníky po zimním období stlačují své veškeré uchované živiny a delikátní chuť. Kvalitu čajových pupenů charakterizují faktory jako více chuti, menší spotřeba čaje na nálev a schopnost vytvořit více nálevů. Čaje, které obsahují čajová poupata, mají delikátnější, jemnou, plnou, komplexní a více charakteristickou chuť.
Čajové pupeny jsou drobné a velmi křehké. Sběr lístků čaje Dragon Phoenix Pearls je prováděn ručně a jejich svinutí je taktéž válcováno ručně, tradičním způsobem za nejpřísnějších norem kontroly kvality.
Díky těmto pěstitelským vlastnostem a způsobu zpracování patří bílý čaj Dragon Phoenix Pearls mezi nejlepší čaje na světě.
Chuť bílého čaje Dragon Phoenix Pearls
Barva: Jasná, čirá, světle žlutá
Aroma: Jemné, hladké,
Chuť: Plná, jemná, komplexní, harmonicky vyvážená, sladová, květinová
Složení: Dragon Phoenix Pearls 100%
Příprava bílého čaje Dragon Phoenix Pearls
Klasická metoda:
Vodou o teplotě 80 °C zalijeme čaj v poměru 2-3 dl vody na 3 čajové lžičky. Louhujte 3 minuty, poté přeceďte. Možno připravit více nálevů.
Tradiční metoda:
Vodou o teplotě 95-100°C zalijeme čaj v poměru 150 ml vody na 3 čajové lžičky. Louhujte 15s, 10s, 10s, 15s, 30s, 45s (více nálevů), poté přeceďte.
Ochutnejte i naše další bílé čaje!
