Darjeeling FTGFOP1 First Flush - černý čaj

O černém čaji Darjeeling FTGFOP1 First Flush:

Původ čajovníků

Darjeeling FTGFOP1 First Flush je černý sypaný čaj, jehož čajovníky jsou pěstovány v jedinečné oblasti Darjeeling. Tato oblast je známa pro svůj velmi drsný a někdy nepřístupný terén. Jsou zde Himaláje, nejvyšší vrcholky světa, které střídají hluboká údolí. Díky tomu je produkce velmi malá, pouze jedno procento z veškeré indické produkce, což dělá čaje z Darjeeling velmi exkluzivní. Dalším důvodem, proč jsou čaje Darjeeling jedny z nejcennějších jsou čajovníky, které jsou používány pro výrobu. Kromě indických čajovníků se zde bohatě pěstují i čínské čajovníky, které se aklimatizovaly na vysoké výšky. Některé keře mohou být dokonce hybridy indicko-čínské, což nikde jinde na světe nenajdete. Tyto čajovníky pěstované v extrémních podmínkách vysokých výšek, kde je řidší půda i ovzduší, jsou uváděny do stresového stavu. Tím čajovníky stlačují do svých lístků více živin a delikátní chuti. Čaje z oblasti Darjeeling jsou potom nejen exkluzivní, ale i velmi kvalitní a jejich chuť je opravdu výjimečnou a charakteristickou.

První sklizeň

Čajové lístky Darjeeling FTGFOP1 First Flush jsou sbírány za první sklizně, to znamená od února do dubna. První sklizeň je výjimečná tím, že v sobě přes zimu čajovníky uchovávají veškeré živiny a chuť, které na začátku jara všechny stlačují do svých lístků. Tyto rané čajové lístky jsou obvykle jemnější a křehčí, a proto mají lehčí, květinovou, svěží a svíravou chuť. Aby byla zachována výjimečná chuť těchto jarních lístků, jsou z pravidla méně fermentované. Proto má Darjeeling FTGFOP1 First Flush jasnější až nazelenalou barvu. 

Čaj Darjeeling First Flush je jedním z nejoceňovanějších a nejdražších na trhu. Je tak zvláštní a exkluzivní, že čajoví znalci považují první sklizeň z této oblasti za „šampaňské“ čajů.

Jakost čajových lístků

Čajové lístky Darjeeling FTGFOP1 First Flush mají nejen jedinečnou chuť první sklizně, ale jsou taky těmi nejkvalitnějšími. Disponují totiž nejvyšším jakostním standartem "Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1" nebo také vtipně "Far Too Good For Ordinary People". To doslova znamená, že tento čaj je tvořen těmi nejlepšími a nejkvalitnějšími lístky, které pochází z těch nejlepších zahrad a plantáží. Tyto lístky jsou nazývány Flowery Orange Pekoe a jsou na nejvyšší pozici na stonku čajovníku. Kvalitu čajových lístků Flowery Orange Pekoe charakterizují jakostní faktory, jako například jejich velikost, více chuti, menší spotřeba lístků na nálev a schopnost vytvoření většího počtu nálevů. Mimoto jsou smíchány s pupeny, které jsou tím nejlepším a nejvzácnějším, co z čajovníku můžete utrhnout. Pupeny (Tips, Buds...) jsou drobné, nezralé lístky, do kterých čajovníky po zimním období stlačí všechny uchované živiny a chuť. Nálev z nich dělá chuť čaje velmi delikátní, komplexní, plnou a charakteristickou. Standart FTGFOP1 zaručuje, že je čaj míchán v poměru 1 pupen, 2 čajové lístky Flowery Orange Pekoe a že se jedná o opravdu nejkvalitnější, špičkový čaj.

Chuť černého čaje Darjeeling FTGFOP1 First Flush:

Barva: Jasná, zlato-žlutá, zelené tóny

Aroma: Svěží, plná, květinové tóny

Chuť: Plná, jemná, svěží, květinová, svíravá, dlouhá dochuť

Složení: Darjeeling FTGFOP1 First Flush 100%.

Příprava černého čaje Darjeeling FTGFOP1 First Flush:

Vodou o teplotě 100 °C zalijeme čaj v poměru 150ml vody na 3g čaje. Louhujte 3 minuty, poté přeceďte. Každý další nálev louhujte o minutu déle. Možno připravit 4 nálevy.

Vyzkoušejte i naše další černé čaje.