Brazílie Santa Lucia CO2 - bezkofeinová zrnková káva
Chuť kávy Brazílie Santa Lucia CO2 - bezkofeinová zrnková káva:
Brazilská zrnková káva arabica s chutí mléčné čokolády, lískového oříšku a mandlí. Káva odrůdy Bourbon.
Farma: Santa Lucia
Oblast: Sul De Minas
Odrůda kávy: Bourbon
Metoda zpracování: promytá
Nadmořská výška: 1100 m.n.m.
O kávě Brazílie Santa Lucia CO2 - bezkofeinová zrnková káva:
Brazílie bez kofeinu CO2 - Dekofeinizace je šetrný způsob odstranění kofeinu z kávy.
Kofein je z kávových zrn odstraněn pomocí CO2. Kávová zrnka se navlhčí parou, která uvolní molekuly kofeinu, která jsou odvedena do nádoby. V této nádobě dochází k filtraci kofeinu pomocí uhlíkových filtrů, které zachytí kofein v čisté podobě. Tento je pak dále využíván ve farmaceutickém průmyslu a při výrobě doplňků stravy.
Klady dekofeinizace pomocí CO2:
- káva má ovocné aroma s mléčnou čokoládou, lískovými oříšky a mandlemi a plnou chuť
- snadno odstranitelný a zdravotné nezávadný
- kofein je extrahován v čisté podobě
- zachovávají se původní chuťové složky
- zrna se zbaví až 97% kofeinu
